奈津之藏
長男浩男的誕生,讓奈津的人生充滿瞭幸福的喜悅。 但是由於婆婆的固執偏見,使得奈津不得不放棄,她對釀酒的那份熱愛──。 『使用精碾百分之六十以下的米、經過低溫長期發酵、散發出豐富的酒香』是現在吟釀酒的規...
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長男浩男的誕生,讓奈津的人生充滿瞭幸福的喜悅。 但是由於婆婆的固執偏見,使得奈津不得不放棄,她對釀酒的那份熱愛──。 『使用精碾百分之六十以下的米、經過低溫長期發酵、散發出豐富的酒香』是現在吟釀酒的規格。 其實戰前並沒有這樣的規定,『吟釀』這個名詞從大正時代開始,便被普遍用來代表優釀的酒。 雖然規格的制訂多少降低瞭『吟釀』這個詞的濫用,但是隻要符合規格的酒都可以叫做吟釀酒,因此也不能說『有瞭吟釀這個標簽就保證是好酒』。 過去,吟釀代表的是酒倉的『自豪』,如今卻隻是個『標簽』,真不知道那一種才能算是文化。
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